Great British Menu S18E03 North East England Judging (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  



Today, the two highest-scoring chefs from the north east of England must go head-to-head and cook their six-course menus again. Will they take on board their veteran's advice as they serve their stunning dishes to the Great British Menu panel of judges and graphic novel creator and successful Youtuber Joe Sugg?  /  / The chefs need to impress our panel of exacting judges - two Michelin-starred chef Tom Kerridge, chef and restaurateur Nisha Katona, and comedian and food podcaster Ed Gamble. Today's guest judge is Youtuber Joe Sugg, who has also created a graphic novel and voiced animations, including Pizza Boy in Shaun the Sheep. How will he judge dishes celebrating animation and illustration? /  / Only one of the chefs will triumph and go through to represent the north east of England at the national finals.



First broadcast:   2 February 2023

Duration:  1 hour    

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Media info:-

General

Format                                   : MPEG-4

Format profile                           : Base Media

Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)

File size                                : 2.15 GiB

Duration                                 : 59 min 0 s

Overall bit rate mode                    : Variable

Overall bit rate                         : 5 213 kb/s





Video

ID                                       : 1

Format                                   : AVC

Format/Info                              : Advanced Video Codec

Format profile                           : High@L3.2

Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames

Format settings, CABAC                   : Yes

Format settings, Reference frames        : 4 frames

Codec ID                                 : avc1

Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding

Duration                                 : 59 min 0 s

Bit rate mode                            : Variable

Bit rate                                 : 5 074 kb/s

Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s

Width                                    : 1 280 pixels

Height                                   : 720 pixels

Display aspect ratio                     : 16:9

Frame rate mode                          : Variable

Frame rate                               : 50.000 FPS

Minimum frame rate                       : 25.000 FPS

Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS

Color space                              : YUV

Chroma subsampling                       : 4:2:0

Bit depth                                : 8 bits

Scan type                                : Progressive

Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.110

Stream size                              : 2.09 GiB (97%)

Color range                              : Limited

Color primaries                          : BT.709

Transfer characteristics                 : BT.709

Matrix coefficients                      : BT.709

Codec configuration box                  : avcC



Audio

ID                                       : 2

Format                                   : AAC LC

Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity

Codec ID                                 : mp4a-40-2

Duration                                 : 59 min 0 s

Bit rate mode                            : Constant

Bit rate                                 : 128 kb/s

Channel(s)                               : 2 channels

Channel layout                           : L R

Sampling rate                            : 48.0 kHz

Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)

Compression mode                         : Lossy

Stream size                              : 54.0 MiB (2%)

Language                                 : English