MasterChef (UK) The Professionals S16E08 (1280x720p HD, 50fps, soft Eng subs)  



The hunt for the champion continues as Gregg, Monica and Marcus put four new chefs to the test to determine who can withstand the pressure of the MasterChef Kitchen. The daunting Skills Test is followed by a chance for them to show off their own food in the Signature Menu round. /  / Marcus's Skills Test is first up, and the first two chefs have just 20 minutes to prepare and cook lamb neck with baba ganoush, a pomegranate vinaigrette and toast. Along with faultless meat cookery, the chefs will be expected to deliver Middle Eastern flavours that pack a punch. /  / Monica challenges the last two chefs with an absolute classic - apple tarte tatin with a calvados crème anglaise. Will the chefs have the skill to pull off some classic French pastry techniques, or will their apple tarts leave a sour taste in the judges' mouths?    /  / Next, all four professionals get to size up their competition as they each deliver their two-course Signature Menu. It's their chance to show they mean business and have what it takes to compete at the highest level. /   / Only the two most talented chefs will make it to the quarter-final and continue in the battle to take the MasterChef: The Professionals trophy.



First broadcast: 7 November 2023  

Duration: 1 hour    

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Media info:

Video

ID                                       : 1

Format                                   : AVC

Format/Info                              : Advanced Video Codec

Format profile                           : High@L3.2

Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames

Format settings, CABAC                   : Yes

Format settings, Reference frames        : 4 frames

Codec ID                                 : avc1

Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding

Duration                                 : 58 min 3 s

Bit rate mode                            : Variable

Bit rate                                 : 5 117 kb/s

Maximum bit rate                         : 7 605 kb/s

Width                                    : 1 280 pixels

Height                                   : 720 pixels

Display aspect ratio                     : 16:9

Frame rate mode                          : Variable

Frame rate                               : 50.000 FPS

Minimum frame rate                       : 25.000 FPS

Maximum frame rate                       : 90 000.000 FPS

Color space                              : YUV

Chroma subsampling                       : 4:2:0

Bit depth                                : 8 bits

Scan type                                : Progressive

Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.111

Stream size                              : 2.07 GiB (97%)

Color range                              : Limited

Color primaries                          : BT.709

Transfer characteristics                 : BT.709

Matrix coefficients                      : BT.709

Codec configuration box                  : avcC



Audio

ID                                       : 2

Format                                   : AAC LC

Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity

Codec ID                                 : mp4a-40-2

Duration                                 : 58 min 3 s

Bit rate mode                            : Variable

Bit rate                                 : 128 kb/s

Maximum bit rate                         : 131 kb/s / 131 kb/s

Channel(s)                               : 2 channels

Channel layout                           : L R

Sampling rate                            : 48.0 kHz

Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)

Compression mode                         : Lossy

Stream size                              : 53.1 MiB (2%)

Language                                 : English