Great British Menu S19E17 North West England Mains and Puddings (1080p, soft English subtitles)



The three talented chefs from north west England are halfway through their heat, and the pressure is mounting. Once again, they each serve a unique take on the brief celebrating the Olympic and Paralympic Games. /  / The dishes include a roast crown of lamb, squash and feta pastilla and a rosemary jus to honour the games' ancient Greek origins, a white chocolate golf ball filled with mochi to honour Justin Rose's 2016 hole-in-one, and a French-inspired croquembouche for the Paris Games called the 'Tower of Hope'. But who will be leaving the competition?



First broadcast:  28 February 2024  

Duration: 1 hour

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Media info:

General

Format                                   : MPEG-4

Format profile                           : Base Media

Codec ID                                 : isom (isom/iso2/avc1/mp41)

File size                                : 2.67 GiB

Duration                                 : 58 min 53 s

Overall bit rate mode                    : Variable

Overall bit rate                         : 6 497 kb/s



Video

ID                                       : 1

Format                                   : AVC

Format/Info                              : Advanced Video Codec

Format profile                           : High@L4.2

Format settings                          : CABAC / 4 Ref Frames

Format settings, CABAC                   : Yes

Format settings, Reference frames        : 4 frames

Codec ID                                 : avc1

Codec ID/Info                            : Advanced Video Coding

Duration                                 : 58 min 53 s

Bit rate mode                            : Variable

Bit rate                                 : 6 361 kb/s

Maximum bit rate                         : 12.0 Mb/s

Width                                    : 1 920 pixels

Height                                   : 1 080 pixels

Display aspect ratio                     : 16:9

Frame rate mode                          : Constant

Frame rate                               : 50.000 FPS

Color space                              : YUV

Chroma subsampling                       : 4:2:0

Bit depth                                : 8 bits

Scan type                                : Progressive

Bits/(Pixel*Frame)                       : 0.061

Stream size                              : 2.62 GiB (98%)

Color range                              : Limited

Color primaries                          : BT.709

Transfer characteristics                 : BT.709

Matrix coefficients                      : BT.709

Codec configuration box                  : avcC



Audio

ID                                       : 2

Format                                   : AAC LC

Format/Info                              : Advanced Audio Codec Low Complexity

Codec ID                                 : mp4a-40-2

Duration                                 : 58 min 53 s

Bit rate mode                            : Variable

Bit rate                                 : 128 kb/s

Maximum bit rate                         : 132 kb/s / 132 kb/s

Channel(s)                               : 2 channels

Channel layout                           : L R

Sampling rate                            : 48.0 kHz

Frame rate                               : 46.875 FPS (1024 SPF)

Compression mode                         : Lossy

Stream size                              : 53.9 MiB (2%)

Language                                 : English